Pour 4 pains:
- 300 g de levain
- 300 ml d'eau
- 600 g de farine
- 15 g de sel
Premier essais:
- 100 g de levain
- 100 ml d'eau
- 200 g de farine
- 5 g de sel
J'ai fait lever au four 1 h 30 en mode lever pâte et laisser 3 ou 4 h dans le four
cuisson 20 mn a 250 degrés